Екологічність є модним словом у кожній галузі, екологічність у світі вина зводиться до упаковки так само, як і до самого вина. І хоча скло може здатися кращим варіантом, ті красиві пляшки, які ви зберігаєте довго після того, як ви випили, насправді не такі вже й хороші для навколишнього середовища.

Якими б способами не упаковувалося вино, «скло — найгірше». І хоча вина, гідні витримки, можуть вимагати скляної упаковки, немає причин, щоб молоді, готові до вживання вина (які споживають більшість тих, хто п’є вино) не могли бути упаковані в інші матеріали.
Здатність матеріалу піддаватися переробці є важливою мірою, а скло погано протиставляється своїм конкурентам, особливо алюмінію. Переробка алюмінію значно легша, ніж переробка скла. Можливо, третина скла у вашій скляній пляшці переробляється. Банки та картонні коробки, з іншого боку, легше розбити та зламати, відповідно, що полегшує споживачам їх утилізацію належним чином.

Потім йде фактор транспортування. Пляшки крихкі, а це означає, що вони потребують великої кількості додаткової упаковки, щоб транспортувати їх без пошкоджень. Ця упаковка часто містить пінополістирол або пластик, який не підлягає вторинній переробці, що призводить до ще більшого викиду парникових газів під час виробництва цих матеріалів і збільшення кількості відходів, про які споживачі навіть не замислюються, оглядаючи місцевий винний магазин. Банки та коробки міцніші та менш крихкі, тобто вони не мають тієї ж проблеми. Нарешті, транспортування надзвичайно важких ящиків зі скляними пляшками потребує більше палива для транспортування, що додає ще більше використання парникових газів до вуглецевого сліду винної пляшки. Коли ви додасте всі ці фактори, стає все більш очевидним, що скляні пляшки просто не мають сенсу з точки зору сталого розвитку.

Ще не до кінця зрозуміло, картонні коробки з поліетиленовими пакетами чи алюмінієві банки є кращим варіантом.

Алюмінієві банки також викликають потенційні проблеми. Тонкий шар плівки необхідний для захисту будь-якого напою в балончиках від контакту з власне металом, і цю плівку можна подряпати. Коли це відбувається, SO2 (також відомий як сульфіти) може взаємодіяти з алюмінієм і утворювати потенційно шкідливу сполуку під назвою H2S, яка має запах тухлих яєць. Очевидно, що винороби хочуть уникнути цієї проблеми. Але алюмінієві банки також дають реальні переваги на цьому фронті: «Якщо ви консервуєте вино, вам не потрібно використовувати той самий рівень сульфітів для захисту вина, оскільки банки повністю захищають від кисню. Це додатковий цікавий фактор, щоб уникнути негативного виробництва H2S». Оскільки вино з низьким вмістом сульфітів стає все більш популярним серед споживачів, таке пакування вина може бути вигідним з точки зору продажу та брендингу, а також бути більш екологічним варіантом.

Більшість виноробів хочуть виробляти якомога екологічніше вино, але вони також повинні отримувати прибуток, і споживачі все ще вагаються, чи варто відмовлятися від пляшок на користь банок чи коробок. Навколо вина в коробках досі існує клеймо, але воно зникає, оскільки все більше людей усвідомлюють, що існують вина преміум-класу, упаковані в коробки, які на смак такі ж або кращі, ніж скляні бренди, які вони звикли купувати. Той факт, що зниження собівартості виробництва упакованого та консервованого вина часто призводить до нижчих цін для споживачів, також може бути стимулом.

Maker, компанія з виробництва консервного вина, працює над тим, щоб змінити уявлення любителів вина про консервоване вино, пакуючи високоякісні вина від невеликих виробників, які інакше можуть не мати засобів для консервування своїх вин.

З огляду на те, що все більше виноробів роблять стрибок у виробництві консервованих і упакованих вин, є хороші шанси, що сприйняття споживачів почне змінюватися. Але для того, щоб розфасовувати та упаковувати високоякісні вина, які підходять не просто для пляжу чи пікніка, знадобляться цілеспрямовані, далекоглядні виробники. Щоб змінити ситуацію, споживачі повинні вимагати — і бути готовими платити — за преміальні вина в коробках або банках.